Alimentos Chilcuhi  inició operaciones en el mes de  noviembre del año 2011. Fundada por la MBA. Ingrid Garcés de Isla, quien visualizando las necesidades del mercado, las nuevas tendencias alimenticias y la conservación de la salud, desarrolló un producto  deshidratado que facilitara la preparación de alimentos conservando el sabor casero y el valor nutrimental, aprovechando optimizar el tiempo de preparación,  y evitar el consumo de productos químicos y conservadores.